Food & Drinks Archives - suechtignach.at http://www.suechtignach.at/category/food-drinks/ Lifestyleblog aus Linz Tue, 30 Jul 2024 13:13:29 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.11 105752512 Sommerlicher Flammkuchen. http://www.suechtignach.at/2024/07/sommerlicher-flammkuchen-schaerdinger/ http://www.suechtignach.at/2024/07/sommerlicher-flammkuchen-schaerdinger/#comments Tue, 30 Jul 2024 13:14:00 +0000 http://www.suechtignach.at/?p=14744 * Werbung: Kooperation Heute habe ich ein Rezept für euch, das alle meine Lieblingskomponenten miteinander verbindet: Flammkuchen, Nektarinen, Mozzarella und Prosciutto Crudo – und das Ganze so simpel wie immer! Sommerlicher Flammkuchen Dass ich generell ein Fan von schnellen und einfachen Rezepten bin, ist kein Geheimnis. Doch gerade im Sommer darf es gerne NOCH schneller und einfacher sein. Denn in den warmen Monaten verbringe ich die Zeit viel lieber draußen im Garten als drinnen in der Küche. Was mir aber dennoch wichtig ist: Nicht immer nur das Gleiche zu essen. Auch wenn Flammkuchen bei uns fast wöchentlich auf dem Teller ist, habe ich mich vor Kurzem an einer neuen Variante versucht, die so unfassbar gut schmeckt, dass ich sie unbedingt mit euch teilen muss. Flammkuchen mit Prosciutto Crudo oder/und Tomate & Mozzarella hatten wir schon öfter, aber meine neue Geheimzutat lautet: Nektarinen. Die geben dem Gericht noch das gewisse „Etwas“! Schärdinger Premium Mozzarella Alles andere als neu auf unserem Tisch ist hingegen der Schärdinger Premium Mozzarella. Wir haben eigentlich fast immer zwei Kugeln davon in unserem Kühlschrank, weil er einerseits der ganzen Familie schmeckt und andererseits zu so vielen Gerichten passt. Doch nicht nur unser Mozzarella stammt aus dem Hause […]

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]]> * Werbung: Kooperation

Heute habe ich ein Rezept für euch, das alle meine Lieblingskomponenten miteinander verbindet: Flammkuchen, Nektarinen, Mozzarella und Prosciutto Crudo – und das Ganze so simpel wie immer!

Sommerlicher Flammkuchen

Dass ich generell ein Fan von schnellen und einfachen Rezepten bin, ist kein Geheimnis. Doch gerade im Sommer darf es gerne NOCH schneller und einfacher sein. Denn in den warmen Monaten verbringe ich die Zeit viel lieber draußen im Garten als drinnen in der Küche. Was mir aber dennoch wichtig ist: Nicht immer nur das Gleiche zu essen. Auch wenn Flammkuchen bei uns fast wöchentlich auf dem Teller ist, habe ich mich vor Kurzem an einer neuen Variante versucht, die so unfassbar gut schmeckt, dass ich sie unbedingt mit euch teilen muss. Flammkuchen mit Prosciutto Crudo oder/und Tomate & Mozzarella hatten wir schon öfter, aber meine neue Geheimzutat lautet: Nektarinen. Die geben dem Gericht noch das gewisse „Etwas“!

Schärdinger Premium Mozzarella

Alles andere als neu auf unserem Tisch ist hingegen der Schärdinger Premium Mozzarella. Wir haben eigentlich fast immer zwei Kugeln davon in unserem Kühlschrank, weil er einerseits der ganzen Familie schmeckt und andererseits zu so vielen Gerichten passt. Doch nicht nur unser Mozzarella stammt aus dem Hause Schärdinger – auch die (Frucht-)joghurts, Teebutter sowie die Käse-Aufschnitt Scheiben zählen zu unseren Fixstartern im Kühlschrank. Und das bewusst, denn als Marktführer im Bereich Milchprodukte legt Schärdingergroßen Wert auf Umweltschutz und soziale Verantwortung – die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, strenge Qualitätskontrollen und die Einhaltung der strengsten Lebensmittelvorschriften sind selbstverständlich. Wusstet ihr, dass es bei Schärdinger inzwischen nicht nur Produkte, die zu 100% aus österreichischer Milch hergestellt werden, gibt, sondern auch vegane Produkte? Egal ob tierisch oder pflanzlich – der typisch österreichische Geschmack steht immer im Vordergrund.

Und jetzt bin ich schon ganz gespannt, was ihr zu meinem sommerlichen Flammkuchen sagt – ich freu mich sehr, wenn ihr in ebenfalls ausprobiert!

Zutaten für einen Flammkuchen:

  • 1 Packung fertigen Flammkuchenteig
  • 125 g Schärdinger Crème Fraîche Natur
  • 2 Tomaten
  • 2 Packungen Schärdinger Premium Mozzarella
  • 2 Nektarinen
  • 100 g Prosciutto Crudo
  • Salz, Pfeffer
  • Salbeiblätter

Und so geht’s:

Den Backofen vorheizen, den Flammkuchenteig ausrollen und mit dem Schärdinger Crème Fraîche bestreichen.

Den Flammkuchen nach Packungsangabe backen.

In der Zwischenzeit den Schärdinger Premium Mozzarella, die Tomaten sowie die Nektarinen in Scheiben schneiden.

Den gebackenen Flammkuchen mit den Zutaten belegen und nach Belieben würzen.

Guten Appetit!

* Werbung: In freundlicher Zusammenarbeit mit Schärdinger.

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]]> http://www.suechtignach.at/2024/07/sommerlicher-flammkuchen-schaerdinger/feed/ 1 14744 Burrito-Bowl mit Chorizo. http://www.suechtignach.at/2023/07/burrito-bowl-mit-chorizo/ http://www.suechtignach.at/2023/07/burrito-bowl-mit-chorizo/#respond Fri, 07 Jul 2023 10:47:10 +0000 http://www.suechtignach.at/?p=14702 Heute habe ich das Rezept eines meiner absoluten Lieblingsgerichte für euch… Ich dachte, das hätte ich euch schon längst gezeigt, dabei schlummerte es bis jetzt nur in meinen Entwürfen – shame on me! Vor einigen Jahren habe ich einfach Reste zusammengeschnibbelt, die wir noch im Kühlschrank hatten und Reis dazugekocht – herausgekommen ist diese unfassbar leckere Burrito-Bowl mit Chorizo, die wir alle echt gerne essen. Für die Kids lasse ich die doch sehr scharfe Chorizo übrigens einfach weg! Burrito-Bowl mit Chorizo Zutaten für 4 Portionen: 1,5 Tassen Rundkornreis 1 Stange Frühlingszwiebel 1 Avocado Tomaten eine halbe Gurke eine kleine Dose Mais 1 Becher Sauerrahm Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer 100-200g Chorizo Und so geht’s: Zuerst 1,5 Tassen Rundkornreis mit 3 Tassen Wasser und etwas Salz kochen. In der Zwischenzeit alle Zutaten klein schneiden. Die Frühlingszwiebel mit etwas Öl anbraten, Mais und Tomaten dazugeben und ebenfalls anbraten. Für uns Erwachsene brate ich gerne noch etwas Chorizo an und gebe sie erst ganz zum Schluss dazu. Den Sauerrahm mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Sobald der Reis weich ist, alles miteinander vermischen – fertig! Guten Appetit!

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]]> Heute habe ich das Rezept eines meiner absoluten Lieblingsgerichte für euch… Ich dachte, das hätte ich euch schon längst gezeigt, dabei schlummerte es bis jetzt nur in meinen Entwürfen – shame on me! Vor einigen Jahren habe ich einfach Reste zusammengeschnibbelt, die wir noch im Kühlschrank hatten und Reis dazugekocht – herausgekommen ist diese unfassbar leckere Burrito-Bowl mit Chorizo, die wir alle echt gerne essen. Für die Kids lasse ich die doch sehr scharfe Chorizo übrigens einfach weg!

Burrito-Bowl mit Chorizo

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1,5 Tassen Rundkornreis
  • 1 Stange Frühlingszwiebel
  • 1 Avocado
  • Tomaten
  • eine halbe Gurke
  • eine kleine Dose Mais
  • 1 Becher Sauerrahm
  • Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer
  • 100-200g Chorizo

Und so geht’s:

Zuerst 1,5 Tassen Rundkornreis mit 3 Tassen Wasser und etwas Salz kochen.

In der Zwischenzeit alle Zutaten klein schneiden.

Die Frühlingszwiebel mit etwas Öl anbraten, Mais und Tomaten dazugeben und ebenfalls anbraten.

Für uns Erwachsene brate ich gerne noch etwas Chorizo an und gebe sie erst ganz zum Schluss dazu.

Den Sauerrahm mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

Sobald der Reis weich ist, alles miteinander vermischen – fertig!

Guten Appetit!

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]]> http://www.suechtignach.at/2023/07/burrito-bowl-mit-chorizo/feed/ 0 14702 Schnelle Spargel-Pizza-Tascherl. http://www.suechtignach.at/2023/06/schnelle-spargel-pizza-tascherl/ http://www.suechtignach.at/2023/06/schnelle-spargel-pizza-tascherl/#respond Tue, 06 Jun 2023 13:47:51 +0000 http://www.suechtignach.at/?p=14691 Ich liebe Spargel in allen Variationen – für mich könnte die Spargel-Saison definitiv länger dauern! Mein liebstes Rezept ist dabei übrigens das für Spargel Pizza Tascherl – die Zutaten habe ich so gut wie immer zuhause und es geht extrem schnell & einfach. Hier findet ihr das Rezept – verlinkt mich doch gerne auf Instagram (@suechtignach), wenn ihr es nachmacht 😉 Schnelle Spargel Pizza Tascherl Zutaten für ca. 16 Spargel Pizza Tascherl: 2 fertige XL-Pizzateige 2 Bund grünen Spargel (ca. 32 Stück) 1 Glas rotes Pesto 16 Scheiben Prosciutto 16 Scheiben Gouda Und so geht’s: 1cm vom grünen Spargel wegschneiden und den Spargel ca. 5 Minuten etwas weicher kochen (muss nicht sein, wir mögens so einfach lieber). In der Zwischenzeit den Pizzateig ausrollen, in Stücke schneiden, je Stück 1 Teelöffel rotes Pesto drauf und verstreichen. Danach eine Scheibe Prosciutto und eine Scheibe Gouda pro Stück auflegen, je 2 Spargel drauf, einklappen und bei 200 Grad Umluft für ca. 10-15 Minuten backen. Für die Kinder lasse ich die Tascherl übrigens offen, sprich sie bekommen ein ganz normales Pizzastück (einmal mit, einmal ohne Spargel)… Die Tascherl sind doch etwas länger heiß, als normales Pizzastück ist es schneller essbereit – meine hungrigen Kids […]

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]]> Ich liebe Spargel in allen Variationen – für mich könnte die Spargel-Saison definitiv länger dauern! Mein liebstes Rezept ist dabei übrigens das für Spargel Pizza Tascherl – die Zutaten habe ich so gut wie immer zuhause und es geht extrem schnell & einfach. Hier findet ihr das Rezept – verlinkt mich doch gerne auf Instagram (@suechtignach), wenn ihr es nachmacht 😉

Schnelle Spargel Pizza Tascherl

Zutaten für ca. 16 Spargel Pizza Tascherl:

  • 2 fertige XL-Pizzateige
  • 2 Bund grünen Spargel (ca. 32 Stück)
  • 1 Glas rotes Pesto
  • 16 Scheiben Prosciutto
  • 16 Scheiben Gouda

Und so geht’s:

1cm vom grünen Spargel wegschneiden und den Spargel ca. 5 Minuten etwas weicher kochen (muss nicht sein, wir mögens so einfach lieber).

In der Zwischenzeit den Pizzateig ausrollen, in Stücke schneiden, je Stück 1 Teelöffel rotes Pesto drauf und verstreichen.

Danach eine Scheibe Prosciutto und eine Scheibe Gouda pro Stück auflegen, je 2 Spargel drauf, einklappen und bei 200 Grad Umluft für ca. 10-15 Minuten backen.

Für die Kinder lasse ich die Tascherl übrigens offen, sprich sie bekommen ein ganz normales Pizzastück (einmal mit, einmal ohne Spargel)… Die Tascherl sind doch etwas länger heiß, als normales Pizzastück ist es schneller essbereit – meine hungrigen Kids können da oft nicht so lange warten!

Guten Appetit!

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]]> http://www.suechtignach.at/2023/06/schnelle-spargel-pizza-tascherl/feed/ 0 14691 Fluffige Bananenbrot-Muffins. http://www.suechtignach.at/2023/02/fluffige-bananenbrot-muffins/ http://www.suechtignach.at/2023/02/fluffige-bananenbrot-muffins/#respond Wed, 01 Feb 2023 11:15:14 +0000 http://www.suechtignach.at/?p=14660 Seit ich Kinder habe, habe ich immer (viel zu viele) Bananen im Haus. Beide essen sind gefühlt ständig hungrig, da ist eine Banane eine schnelle Lösung. Doch manchmal kommt es vor, dass uns irgendetwas dazwischen kommt und einige Bananen übrig bleiben. Ganz reife Bananen schmecken uns allen nicht, doch wegschmeissen kommt natürlich auch nicht infrage. Entweder wir zaubern uns daraus eine schnelle Bananenmilch – oder fluffige Bananenbrot-Muffins. Die sind kinderleicht zubereitet, schmecken gut und lassen sich einfrieren und später auftauen (super, wenn mal kein Brot mehr im Haus ist bzw. als Notfallsjause für den Kindergarten). Hier findet ihr das schnelle Rezept: Fluffige Bananenbrot-Muffins Zutaten für ca. 12 Muffins: 3 reife Bananen 80 ml Öl 100 g Zucker (ich verwende gerne Rohrzucker) 2 Eier 200 g Mehl 0,5 Packung Backpulver Prise Salz Prise Vanillepulver/Vanilleschote Prise Zimt Und so geht’s: Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und kurz zur Seite stellen. Öl, Zucker und Eier mixen. Die restlichen Zutaten miteinander vermischen, zu den anderen geben und die Bananen hinzufügen. In Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.

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]]> Seit ich Kinder habe, habe ich immer (viel zu viele) Bananen im Haus. Beide essen sind gefühlt ständig hungrig, da ist eine Banane eine schnelle Lösung. Doch manchmal kommt es vor, dass uns irgendetwas dazwischen kommt und einige Bananen übrig bleiben. Ganz reife Bananen schmecken uns allen nicht, doch wegschmeissen kommt natürlich auch nicht infrage. Entweder wir zaubern uns daraus eine schnelle Bananenmilch – oder fluffige Bananenbrot-Muffins. Die sind kinderleicht zubereitet, schmecken gut und lassen sich einfrieren und später auftauen (super, wenn mal kein Brot mehr im Haus ist bzw. als Notfallsjause für den Kindergarten). Hier findet ihr das schnelle Rezept:

Fluffige Bananenbrot-Muffins

Zutaten für ca. 12 Muffins:

  • 3 reife Bananen
  • 80 ml Öl
  • 100 g Zucker (ich verwende gerne Rohrzucker)
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 0,5 Packung Backpulver
  • Prise Salz
  • Prise Vanillepulver/Vanilleschote
  • Prise Zimt

Und so geht’s:

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und kurz zur Seite stellen.

Öl, Zucker und Eier mixen.

Die restlichen Zutaten miteinander vermischen, zu den anderen geben und die Bananen hinzufügen.

In Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen.

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]]> http://www.suechtignach.at/2023/02/fluffige-bananenbrot-muffins/feed/ 0 14660 Weihnachtliche Blätterteigsterne mit Toffifee. http://www.suechtignach.at/2022/12/blaetterteigsterne-toffifee/ http://www.suechtignach.at/2022/12/blaetterteigsterne-toffifee/#respond Tue, 20 Dec 2022 19:33:13 +0000 http://www.suechtignach.at/?p=14645 Weihnachten ist die besinnlichste Zeit des Jahres – und doch gleichzeitig die stressigste. Damit ihr euch zumindest bei der Nachspeise nicht hetzen müsst, hab ich heute das wohl einfachste süße Rezept für euch – weihnachtliche Blätterteigsterne mit Toffifee! Das ist übrigens auch ein super Notfallplan, wenn sich spontan Besuch ankündigt und ihr noch ganz schnell etwas zaubern möchtet! Weihnachtliche Blätterteigsterne mit Toffifee Zutaten für 6 Blätterteigsterne: 1 Rolle fertiger Blätterteig 6 Toffifees 1 Eigelb etwas Staubzucker große Keksausstecher Und so geht’s: Zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Den Blätterteig ausrollen und große Sterne ausstechen (die Anzahl sollte durch zwei teilbar sein).Auf die Hälfte der Sterne jeweils ein Toffifee legen.Mit den übrigen Sternen bedecken.Die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken, damit beim Backen nichts ausläuft.Mit dem Eigelb bestreichen.Für ca. 10-12 Minuten backen.Kurz auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen – und genießen!Auf Instagram habe ich übrigens ein Reel vom Backen gepostet, da seht ihr alle Schritte nochmal ganz genau im Detail! Ich wünsche euch schöne Feiertage und viel Spaß beim Nachbacken!

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]]> Weihnachten ist die besinnlichste Zeit des Jahres – und doch gleichzeitig die stressigste. Damit ihr euch zumindest bei der Nachspeise nicht hetzen müsst, hab ich heute das wohl einfachste süße Rezept für euch – weihnachtliche Blätterteigsterne mit Toffifee! Das ist übrigens auch ein super Notfallplan, wenn sich spontan Besuch ankündigt und ihr noch ganz schnell etwas zaubern möchtet!

Weihnachtliche Blätterteigsterne mit Toffifee

Zutaten für 6 Blätterteigsterne:

  • 1 Rolle fertiger Blätterteig
  • 6 Toffifees
  • 1 Eigelb
  • etwas Staubzucker
  • große Keksausstecher

Und so geht’s:

Zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und große Sterne ausstechen (die Anzahl sollte durch zwei teilbar sein).
Auf die Hälfte der Sterne jeweils ein Toffifee legen.
Mit den übrigen Sternen bedecken.
Die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken, damit beim Backen nichts ausläuft.
Mit dem Eigelb bestreichen.
Für ca. 10-12 Minuten backen.
Kurz auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen – und genießen!
Auf Instagram habe ich übrigens ein Reel vom Backen gepostet, da seht ihr alle Schritte nochmal ganz genau im Detail!

Ich wünsche euch schöne Feiertage und viel Spaß beim Nachbacken!

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]]> http://www.suechtignach.at/2022/12/blaetterteigsterne-toffifee/feed/ 0 14645 3 gesunde & einfache Frühlingsrezepte. http://www.suechtignach.at/2022/05/fruehlingsrezepte-osolio/ http://www.suechtignach.at/2022/05/fruehlingsrezepte-osolio/#respond Fri, 13 May 2022 06:00:38 +0000 http://www.suechtignach.at/?p=14530 * Werbung: Kooperation Was ich mir für diesen Frühling vorgenommen habe: Endlich wieder gesünder zu essen! In den letzten Monaten habe ich stressbedingt doch sehr oft zu Fertigpizza & Co gegriffen, das kann natürlich nicht ewig so weitergehen! Dabei gibt es so viele leckere Gerichte, die ebenfalls einfach & schnell gezaubert sind, die aber obendrein noch gesund sind. Meine drei liebsten Frühlingsrezepte verrate ich euch heute! 3 gesunde & einfache Frühlingsrezepte mit Osolio fit4life Basilikum-Pesto Basilikum aus dem Töpfchen 2 Knoblauchzehen 15g Pinienkerne 100ml Osolio fit4life Speiseöl 25ml Osolio fit4life forte 50g Parmesan Salz Wenn ihr das Basilikum-Pesto direkt verwenden möchtet, kocht am besten eure Nudeln bissfest, während ihr euch um das Pesto kümmert! Für das Pesto einfach die Pinienkerne kurz ohne Öl in einer beschichteten Pfanne rösten und den Knoblauch klein schneiden. Die Basilikumblätter abzupfen, waschen und gemeinsam mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben. Kurz mixen und mit euren Nudeln genießen! Frühlingssalat mit frischem Salatdressing eine Handvoll Vogerlsalat Cocktailtomaten halbe Gurke 100g Feta Schuss Balsamico 25ml Osolio fit4life forte Salz & Pfeffer Alle Zutaten miteinander vermengen und mit dem Balsamico und Öl verfeinern. Green Smoothie Banane eine Handvoll Babyspinat Saft einer Orange Wasser 25ml Osolio fit4life forte […]

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]]> * Werbung: Kooperation

Was ich mir für diesen Frühling vorgenommen habe: Endlich wieder gesünder zu essen! In den letzten Monaten habe ich stressbedingt doch sehr oft zu Fertigpizza & Co gegriffen, das kann natürlich nicht ewig so weitergehen! Dabei gibt es so viele leckere Gerichte, die ebenfalls einfach & schnell gezaubert sind, die aber obendrein noch gesund sind. Meine drei liebsten Frühlingsrezepte verrate ich euch heute!

3 gesunde & einfache Frühlingsrezepte mit Osolio fit4life

Basilikum-Pesto

  • Basilikum aus dem Töpfchen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 15g Pinienkerne
  • 100ml Osolio fit4life Speiseöl
  • 25ml Osolio fit4life forte
  • 50g Parmesan
  • Salz

Wenn ihr das Basilikum-Pesto direkt verwenden möchtet, kocht am besten eure Nudeln bissfest, während ihr euch um das Pesto kümmert! Für das Pesto einfach die Pinienkerne kurz ohne Öl in einer beschichteten Pfanne rösten und den Knoblauch klein schneiden. Die Basilikumblätter abzupfen, waschen und gemeinsam mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben. Kurz mixen und mit euren Nudeln genießen!

Frühlingssalat mit frischem Salatdressing

  • eine Handvoll Vogerlsalat
  • Cocktailtomaten
  • halbe Gurke
  • 100g Feta
  • Schuss Balsamico
  • 25ml Osolio fit4life forte
  • Salz & Pfeffer

Alle Zutaten miteinander vermengen und mit dem Balsamico und Öl verfeinern.

Green Smoothie

  • Banane
  • eine Handvoll Babyspinat
  • Saft einer Orange
  • Wasser
  • 25ml Osolio fit4life forte

Alle Zutaten in einen Mixer geben und kurz mixen.

Über die Osolio fit4life Öle

Die Marke Osolio steht für Qualität und gesundheitsbewusste Ernährung, produziert regional in Wels in Oberösterreich. Die Osolio fit4life Produktfamilie umfasst das Speiseöl, das Bratöl und das Forte – alle drei Öle sind vegan und liefern dem Körper verschiedenste Nährstoffe für ein aktives und gesundes Leben. Erhältlich sind die Öle im österreichischen Einzelhandel: Das Speiseöl in allen Lebensmittelläden, das Bratöl bei Billa, Billa Plus, Unimarkt und M-Preis und das Forte bei Billa Plus, M-Preis und Interspar.

Osolio fit4life Speiseöl

Das klassische Speiseöl ist ein absoluter Allrounder, im Geschmack neutral und kann für fast alles verwendet werden (ideal für Saucen, Pasta, zum Braten und Backen sowie für Salate und Dressings). Die spezielle Zusammensetzung hilft, den normalen Cholesterinspiegel aufrecht zu erhalten und ist besonders reich an Vitamin E (wichtig für Muskulatur, Nervensystem und Fortpflanzungsorgane).

Osolio fit4life Bratöl

Das Bratöl ist speziell für hohe Temperaturen (bis zu 200 Grad) geeignet, die man beim Braten, Grillen oder Frittieren benötigt. Es ist enorm hitzestabil, geschmacksneutral und dennoch reich an Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren. Verpackt ist es in einer umweltbewussten Glasflasche.

Osolio fit4life Forte

Das Forte ist das neue Premium-Produkt und ist ein ganz spezielles Öl: Es ist das erste vegane Nahrungsergänzungsmittel in Ölform und deckt den täglichen DHA Omega-3 Bedarf. Statt lästigem Kapselschlucken kann man das Forte entweder pur einnehmen oder ganz einfach zur Verfeinerung von Speisen verwenden. Es hat eine nussige Note und kann zu fast allen Gerichten gegeben werden (das Osolio fit4life Forte soll nicht erhitzt werden): Rohkost, Salatdressings, Dips, Pesto, Saucen, ins Müsli… Es ist auch für die Schwangerschaft und Stillzeit geeignet – DHA Omega-3 ist wichtig für die Bildung des zentralen Nervensystems bei Babies – in der Stillzeit wird es direkt über die Muttermilch ans Baby weitergegeben. Es ist umweltbewusst in Glas und Papier verpackt.

* Werbung: In freundlicher Zusammenarbeit mit Osolio fit4life.

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]]> http://www.suechtignach.at/2022/05/fruehlingsrezepte-osolio/feed/ 0 14530 Fluffige Zimtschnecken mit Frischkäse-Frosting. http://www.suechtignach.at/2021/02/zimtschnecken-frischkaese-frosting/ http://www.suechtignach.at/2021/02/zimtschnecken-frischkaese-frosting/#comments Thu, 11 Feb 2021 08:30:10 +0000 http://www.suechtignach.at/?p=14034 Mhm – ewig gab es hier auf Süchtig nach kein Rezept mehr, geschweige denn ein Mehlspeisen-Rezept! Dabei bin ich momentan eine richtig große Naschkatze – Süßspeisen bzw. generell alles mit Zucker ist tatsächlich DAS große Gelüst in dieser Schwangerschaft. Vor Kurzem habe ich mich das erste Mal an Zimtschnecken versucht – die waren gleich so unfassbar gut, dass ich unbedingt das Rezept mit euch teilen muss (und selber ganz oft nachbacken werde)! Fluffige Zimtschnecken Zutaten für ca. große 10 Zimtschnecken: Für den Teig: 250g Milch 50g Butter 500g Mehl 50g Zucker 1 Packung Vanillezucker 1 Prise Salz ein halber Germ-Würfel (=Hefe) Für die Füllung: 100g weiche Butter 70g Zucker 4 TL Zimt Für das Frosting: 50g Frischkäse 1 EL weiche Butter 1 EL Puderzucker Und so geht’s: Milch und Butter in einem kleinen Topf aufwärmen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen und den halben Germwürfel hineinbröseln. Die Milch dazu leeren und ungefähr 5 Minuten kneten (oder eine Küchenmaschine kneten lassen). Den Teig ca. 30 Minuten lang zugedeckt ruhen lassen. Eine runde Form mit etwas Butter einfetten. Für die Füllung Butter aufschlagen und Zucker & Zimt dazugeben. Den Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten, rechteckig ausrollen […]

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]]> Mhm – ewig gab es hier auf Süchtig nach kein Rezept mehr, geschweige denn ein Mehlspeisen-Rezept! Dabei bin ich momentan eine richtig große Naschkatze – Süßspeisen bzw. generell alles mit Zucker ist tatsächlich DAS große Gelüst in dieser Schwangerschaft. Vor Kurzem habe ich mich das erste Mal an Zimtschnecken versucht – die waren gleich so unfassbar gut, dass ich unbedingt das Rezept mit euch teilen muss (und selber ganz oft nachbacken werde)!

Fluffige Zimtschnecken

Zutaten für ca. große 10 Zimtschnecken:

Für den Teig:

  • 250g Milch
  • 50g Butter
  • 500g Mehl
  • 50g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • ein halber Germ-Würfel (=Hefe)

Für die Füllung:

  • 100g weiche Butter
  • 70g Zucker
  • 4 TL Zimt

Für das Frosting:

  • 50g Frischkäse
  • 1 EL weiche Butter
  • 1 EL Puderzucker

Und so geht’s:

Milch und Butter in einem kleinen Topf aufwärmen.

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen und den halben Germwürfel hineinbröseln. Die Milch dazu leeren und ungefähr 5 Minuten kneten (oder eine Küchenmaschine kneten lassen). Den Teig ca. 30 Minuten lang zugedeckt ruhen lassen.

Eine runde Form mit etwas Butter einfetten.

Für die Füllung Butter aufschlagen und Zucker & Zimt dazugeben.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten, rechteckig ausrollen und die Zimt-Butter daraufstreichen. Von der langen Seite aufrollen.

Die Rolle in 10 Scheiben schneiden, diese in die Form legen und wieder ca. 30 Minuten lang zugedeckt ruhen lassen.

Danach bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 25 Minuten backen.

Für das Frosting Frischkäse, Butter und Puderzucker aufschlagen und auf die fertigen Zimtschnecken streichen.

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]]> http://www.suechtignach.at/2021/02/zimtschnecken-frischkaese-frosting/feed/ 5 14034 Kartoffelgulasch mit Würstel. http://www.suechtignach.at/2020/11/kartoffelgulasch-mit-wuerstel/ http://www.suechtignach.at/2020/11/kartoffelgulasch-mit-wuerstel/#comments Wed, 04 Nov 2020 07:30:36 +0000 http://www.suechtignach.at/?p=13866 Mittlerweile ein absoluter Klassiker unter unseren Alltagsgerichten ist das Kartoffelgulasch mit Würstel! Es ist nicht nur ganz schnell & einfach gezaubert, sondern schmeckt einfach immer gut – egal ob frisch gekocht oder (ein paar Mal) aufgewärmt. Ich mache nämlich immer gleich relativ viel, sodass wir wirklich ganz oft davon essen können. Wie Marlene sagen würde: Njamjam! Kartoffelgulasch mit Würstel Zutaten für ca. 6 Personen: 3 große Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 8 EL Paprika edelsüß 1,5 Liter Wasser ca. 15 große Kartoffeln Salz, Pfeffer 3 Lorbeerblätter 3TL Majoran 3TL Kümmel 3 Suppenwürfel 8 EL Sauerrahm 8 EL Mehl 8 EL Tomatenmark 3 Paar Frankfurter Würstel Und so geht’s: In etwas Öl die klein geschnittenen Zwiebeln anbraten und den Knoblauch dazupressen. Das Paprikapulver dazugeben und kurz umrühren. Gleich mit Wasser aufgießen, damit nichts anbrennt. Die geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern, Majoran, Kümmel und Suppenwürfel würzen. Tomatenmark dazugeben. Ungefähr 30 Minuten lang köcheln, bis die Kartoffeln weich sind. In einer Schüssel Sauerrahm und Mehl gut verrühren und zum Kartoffelgulasch geben. Das Ganze kurz aufköcheln lassen – aber Achtung! Nicht komplett kochen lassen, da der Sauerrahm sonst klumpt! Die Frankfurter Würstel in Scheiben schneiden und ebenfalls kurz mitköcheln […]

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]]> Mittlerweile ein absoluter Klassiker unter unseren Alltagsgerichten ist das Kartoffelgulasch mit Würstel! Es ist nicht nur ganz schnell & einfach gezaubert, sondern schmeckt einfach immer gut – egal ob frisch gekocht oder (ein paar Mal) aufgewärmt. Ich mache nämlich immer gleich relativ viel, sodass wir wirklich ganz oft davon essen können. Wie Marlene sagen würde: Njamjam!

Kartoffelgulasch mit Würstel

Zutaten für ca. 6 Personen:

  • 3 große Zwiebeln
  • 5 Knoblauchzehen
  • 8 EL Paprika edelsüß
  • 1,5 Liter Wasser
  • ca. 15 große Kartoffeln
  • Salz, Pfeffer
  • 3 Lorbeerblätter
  • 3TL Majoran
  • 3TL Kümmel
  • 3 Suppenwürfel
  • 8 EL Sauerrahm
  • 8 EL Mehl
  • 8 EL Tomatenmark
  • 3 Paar Frankfurter Würstel

Und so geht’s:

In etwas Öl die klein geschnittenen Zwiebeln anbraten und den Knoblauch dazupressen. Das Paprikapulver dazugeben und kurz umrühren. Gleich mit Wasser aufgießen, damit nichts anbrennt.

Die geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern, Majoran, Kümmel und Suppenwürfel würzen. Tomatenmark dazugeben. Ungefähr 30 Minuten lang köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

In einer Schüssel Sauerrahm und Mehl gut verrühren und zum Kartoffelgulasch geben. Das Ganze kurz aufköcheln lassen – aber Achtung! Nicht komplett kochen lassen, da der Sauerrahm sonst klumpt!

Die Frankfurter Würstel in Scheiben schneiden und ebenfalls kurz mitköcheln lassen. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter herausgeben.

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]]> http://www.suechtignach.at/2020/11/kartoffelgulasch-mit-wuerstel/feed/ 6 13866 Ingwer Shots mit Zitrone, Orange & Apfel. http://www.suechtignach.at/2020/04/ingwer-shots-mit-zitrone-orange-apfel/ http://www.suechtignach.at/2020/04/ingwer-shots-mit-zitrone-orange-apfel/#comments Fri, 03 Apr 2020 11:44:13 +0000 http://www.suechtignach.at/?p=13723 Ingwer-Shots gelten als Erkältungskiller schlechthin – also perfekt für die jetzige Zeit! Ich kenne das Trendgetränk aus Südafrika… Auf unserer Reise 2016 war ich von den 2,5 Wochen ganze 14 Tage krank, hab dafür aber Ingwer-Shots kennen und lieben gelernt. Die gabs dort nämlich in einer Juice Bar, wo wir fast täglich welche getrunken haben. Die Shots sollen Verdauung und Abwehrkräfte stärken. Aber Achtung: Sie sind wahnsinnig scharf! So zaubert ihr den Powerdrink zuhause: Ingwer Shots mit Zitrone, Orange & Apfel Zutaten für ca. 500ml: 100g Ingwer 2 Zitronen 4 Orangen 2 Äpfel 1TL Kurkuma-Pulver 2EL Honig etwas Pfeffer ca. 350ml Wasser Hochleistungsmixer Und so geht’s: Den Ingwer schälen und in Stücke schneide. Bio-Ingwer könntet ihr sogar ungeschält lassen, ich gebe die Schale aber trotzdem gerne immer weg. Zitronen und Orangen auspressen. Äpfel schälen, Kerngehäuse weggeben und den Rest in Stücke schneiden. Alles in einen Hochleistungsmixer leeren und Kurkuma-Pulver, Honig und Pfeffer (damit kann die Kurkuma-Wurzel vom Körper besser aufgenommen werden) dazugeben. Wasser dazuleeren, kurz mixen – fertig! * Werbung: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Wenn ihr darüber etwas kauft, bleibt für euch der Kaufpreis gleich – ich bekomme allerdings eine Provision vom jeweiligen Onlineshop. Vielen Dank für eure Unterstützung!

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]]> Ingwer-Shots gelten als Erkältungskiller schlechthin – also perfekt für die jetzige Zeit! Ich kenne das Trendgetränk aus Südafrika… Auf unserer Reise 2016 war ich von den 2,5 Wochen ganze 14 Tage krank, hab dafür aber Ingwer-Shots kennen und lieben gelernt. Die gabs dort nämlich in einer Juice Bar, wo wir fast täglich welche getrunken haben. Die Shots sollen Verdauung und Abwehrkräfte stärken. Aber Achtung: Sie sind wahnsinnig scharf! So zaubert ihr den Powerdrink zuhause:

Ingwer Shots mit Zitrone, Orange & Apfel

Zutaten für ca. 500ml:

  • 100g Ingwer
  • 2 Zitronen
  • 4 Orangen
  • 2 Äpfel
  • 1TL Kurkuma-Pulver
  • 2EL Honig
  • etwas Pfeffer
  • ca. 350ml Wasser
  • Hochleistungsmixer

Und so geht’s:

Den Ingwer schälen und in Stücke schneide. Bio-Ingwer könntet ihr sogar ungeschält lassen, ich gebe die Schale aber trotzdem gerne immer weg.

Zitronen und Orangen auspressen.

Äpfel schälen, Kerngehäuse weggeben und den Rest in Stücke schneiden.

Alles in einen Hochleistungsmixer leeren und Kurkuma-Pulver, Honig und Pfeffer (damit kann die Kurkuma-Wurzel vom Körper besser aufgenommen werden) dazugeben.

Wasser dazuleeren, kurz mixen – fertig!

* Werbung: Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Wenn ihr darüber etwas kauft, bleibt für euch der Kaufpreis gleich – ich bekomme allerdings eine Provision vom jeweiligen Onlineshop. Vielen Dank für eure Unterstützung!

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]]> http://www.suechtignach.at/2020/04/ingwer-shots-mit-zitrone-orange-apfel/feed/ 8 13723 Schweinefilet-Medaillons mit Zwiebel-Schlagobers-Soße. http://www.suechtignach.at/2020/03/schweinefilet-medaillons-zwiebel-schlagobers-sosse/ http://www.suechtignach.at/2020/03/schweinefilet-medaillons-zwiebel-schlagobers-sosse/#comments Sun, 22 Mar 2020 16:30:17 +0000 http://www.suechtignach.at/?p=13698 Dank der Corona-Krise hat sich nicht nur im gesellschaftlichen Leben schon so einiges für uns verändert – auch unser Alltag gestaltet sich mittlerweile doch etwas anders. Mein Mann arbeitet mehr von Zuhause aus, weshalb ich mittags viel öfter koche (plus sogar nach Speiseplan!). Unter der Woche gibts doch sehr häufig Pasta mit Gemüse oder verschiedene Aufläufe – als „Sonntagsessen“ hat er sich aber etwas Hausmannskost gewünscht. Bei uns gabs deshalb heute Schweinefilet-Medaillons mit Zwiebel-Schlagobers-Soße und dazu Reste von dieser Woche – Pasta und Gemüse. Marlene isst übrigens mittlerweile fast alles bei uns mit – auch sie hat alles davon bekommen, nur war ihr Schweinefilet komplett durchgebraten und die Beilagen nur ganz wenig gewürzt! Schweinefilet-Medaillons mit Zwiebel-Schlagobers-Soße Zutaten für 2-3 Personen: Schweinslungenbraten (pro Person 3-4 Medaillons) 1 Zwiebel 150ml Schlagobers (Sahne) Öl Salz, Pfeffer, Kräuter 100g Pasta 100g Champignons 1 halbe Zucchini Und so geht’s: Beginnt am besten mit der Zubereitung der Beilagen, da die Medaillons relativ schnell fertig sind! Pasta bissfest kochen, Champignons und Zucchini in kleine Stücke schneiden, in Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Das machen wir übrigens mittlerweile immer erst ganz zum Schluss, da wir für Marlene immer noch salzarm und mit wenig Gewürzen […]

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]]> Dank der Corona-Krise hat sich nicht nur im gesellschaftlichen Leben schon so einiges für uns verändert – auch unser Alltag gestaltet sich mittlerweile doch etwas anders. Mein Mann arbeitet mehr von Zuhause aus, weshalb ich mittags viel öfter koche (plus sogar nach Speiseplan!). Unter der Woche gibts doch sehr häufig Pasta mit Gemüse oder verschiedene Aufläufe – als „Sonntagsessen“ hat er sich aber etwas Hausmannskost gewünscht. Bei uns gabs deshalb heute Schweinefilet-Medaillons mit Zwiebel-Schlagobers-Soße und dazu Reste von dieser Woche – Pasta und Gemüse. Marlene isst übrigens mittlerweile fast alles bei uns mit – auch sie hat alles davon bekommen, nur war ihr Schweinefilet komplett durchgebraten und die Beilagen nur ganz wenig gewürzt!

Schweinefilet-Medaillons mit Zwiebel-Schlagobers-Soße

Zutaten für 2-3 Personen:

  • Schweinslungenbraten (pro Person 3-4 Medaillons)
  • 1 Zwiebel
  • 150ml Schlagobers (Sahne)
  • Öl
  • Salz, Pfeffer, Kräuter
  • 100g Pasta
  • 100g Champignons
  • 1 halbe Zucchini

Und so geht’s:

Beginnt am besten mit der Zubereitung der Beilagen, da die Medaillons relativ schnell fertig sind! Pasta bissfest kochen, Champignons und Zucchini in kleine Stücke schneiden, in Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Das machen wir übrigens mittlerweile immer erst ganz zum Schluss, da wir für Marlene immer noch salzarm und mit wenig Gewürzen kochen.

Schneidet das Schweinefilet in 2-3cm dicke Scheiben und bratet diese mit etwas Öl scharf an, damit sie eine schöne Farbe bekommen. Danach die Hitze reduzieren und einige Minuten weiterbraten – sie sollten innen aber noch schön rosa sein! Nehmt das Fleisch heraus und schwitzt im Bratenrückstand die kleingeschnittene Zwiebel an. Mit dem Schlagobers (=Sahne) ablöschen und mit Salz/Pfeffer abschmecken.

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]]> http://www.suechtignach.at/2020/03/schweinefilet-medaillons-zwiebel-schlagobers-sosse/feed/ 10 13698 Essensideen – Die ultimative Liste im Überblick. http://www.suechtignach.at/2020/02/essensideen-die-ultimative-liste-im-ueberblick/ http://www.suechtignach.at/2020/02/essensideen-die-ultimative-liste-im-ueberblick/#comments Mon, 10 Feb 2020 16:15:25 +0000 http://www.suechtignach.at/?p=13671 Wer kennt das nicht? Man hat Lust, endlich mal etwas Neues in der Küche auszuprobieren – und weiß einfach absolut nicht, was! Zumindest uns geht es wirklich so oft so, dass wir immer die gleichen fünf Gerichte kochen – momentan sind das Steak mit Süßkartoffel-Pommes, Nudeln, Lasagne, Risotto oder Wraps. Für 2020 habe ich mir ja vorgenommen, das endlich zu ändern und will das jetzt richtig angehen. Deshalb möchte ich jetzt jede Woche einen Essensplan schreiben, um nicht wieder völlig planlos zu sein. Auf Instagram habe ich euch nach euren liebsten Gerichten gefragt – und gemeinsam mit meinen eigenen Ideen diese Liste erstellt! Viel Spaß beim Schmökern und Nachkochen! Die ultimative Essensideen-Liste Diese Liste besteht nur aus Dingen, die mir bzw. uns sehr gut schmecken – von euch gabs zwar noch viele weitere Tipps, ich habe aber nur jene Gerichte mit aufgenommen, die ich gerne kochen möchte. Die Liste werde ich übrigens nach und nach immer wieder erweitern, wenn mir etwas Neues einfällt! Vorspeisen Beef Tatare Suppen Frittatensuppe Griesnockerlsuppe Französische Zwiebelsuppe Kaspressknödelsuppe Gemüsesuppe Kürbiscremesuppe Zucchinicremesuppe Spinat-Kartoffel-Cremesuppe Rahmsuppe im Brottopf Hauptspeisen Brote Bruschetta Schwarzbrot + Zwiebel, Prosciutto, Apfel, Käse Brot + Camembert + Preiselbeeren überbacken Schwarzbrot + Cottage Cheese + Lachs + […]

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]]> Wer kennt das nicht? Man hat Lust, endlich mal etwas Neues in der Küche auszuprobieren – und weiß einfach absolut nicht, was! Zumindest uns geht es wirklich so oft so, dass wir immer die gleichen fünf Gerichte kochen – momentan sind das Steak mit Süßkartoffel-Pommes, Nudeln, Lasagne, Risotto oder Wraps. Für 2020 habe ich mir ja vorgenommen, das endlich zu ändern und will das jetzt richtig angehen. Deshalb möchte ich jetzt jede Woche einen Essensplan schreiben, um nicht wieder völlig planlos zu sein. Auf Instagram habe ich euch nach euren liebsten Gerichten gefragt – und gemeinsam mit meinen eigenen Ideen diese Liste erstellt! Viel Spaß beim Schmökern und Nachkochen!

Die ultimative Essensideen-Liste

Diese Liste besteht nur aus Dingen, die mir bzw. uns sehr gut schmecken – von euch gabs zwar noch viele weitere Tipps, ich habe aber nur jene Gerichte mit aufgenommen, die ich gerne kochen möchte. Die Liste werde ich übrigens nach und nach immer wieder erweitern, wenn mir etwas Neues einfällt!

Vorspeisen

Suppen

Hauptspeisen

Brote

  • Bruschetta
  • Schwarzbrot + Zwiebel, Prosciutto, Apfel, Käse
  • Brot + Camembert + Preiselbeeren überbacken
  • Schwarzbrot + Cottage Cheese + Lachs + Feigensenf überbacken
  • Italienischer Brotsalat mit Burrata
  • Brot + Avocado + Tomate + Feta + pochiertes Ei
  • Salatwraps
  • Schinken-Käse-Toast
  • Holzhacker Toast
  • Toast Hawaii
  • Club Sandwich
  • Brot mit Eiaufstrich

Schnelles/Einfaches

  • Wraps
  • Enchiladas
  • Quesedillas
  • Burger
  • Flammkuchen
  • Pikante Palatschinken mit Faschiertem und Gemüse gefüllt
  • Pizzabrötchen
  • Chili con carne
  • Chili sin carne
  • Pizza

Pasta

Huhn/Pute

  • Huhn anbraten + Pesto + Tomate + Mozzarella – überbacken
  • Putenfleisch + Pesto + Tomaten + Zucchini + Käse überbacken + Reis dazu
  • Hühnerfleisch klein schneiden, würzen, Tsaziki dazu
  • Putengeschnetzeltes + Tiefkühl-Gemüse + Reis
  • Hühnerbrust im Speckmantel, gefüllt mit Pesto + Mozzarella
  • Hühnerkeulen mit Reis/Kartoffeln/Wedges
  • Paprikahühnchen mit Nockerl
  • Reisfleisch
  • Basilikumhuhn
  • Chinapfanne
  • Gurkenpfanne

Rind/Schwein

Fisch

  • Fisch mit Ofengemüse
  • Lachs mit Risotto
  • Gebratener Reis mit Garnelen
  • Thunfischsalat
  • Couscous Salat mit gebratenem Lachs

Auflauf/Überbackenes

Vegetarisches (+/-)

  • Spinatknödel
  • Süßkartoffeln aus dem Ofen + Guacamole
  • Ofenkartoffeln + Dip (Lachs/Schinken)
  • Ofenfeta + Ofenkürbis + Gemüse
  • Gefüllte Langpaprika + Schafskäsecreme
  • Gefüllte Zucchini
  • Zucchinipuffer
  • Kartoffelpuffer
  • Gemüselaibchen
  • Pikante Muffins
  • Gemüsepfanne mit Reis
  • Cremespinat + Kartoffelschmarren + Ei
  • Spargel-Erdbeer-Feta Salat
  • Ziegenkäse im Speckmantel auf Salat
  • Bowls (zB Avocado, Süßkartoffel, Tomate, Mango, Quinoa/Reis, ev. Fisch)
  • Spargel-Pesto-Blätterteig Schiffchen
  • Zucchini-Blätterteig-Ecken
  • Gemüse Couscous
  • Summer Rolls
  • Thai Red Curry
  • Gemüsecurry
  • Kürbiscurry
  • Linsencurry
  • Pad Thai
  • Tika Masala

Nachspeisen/Süßes

Kuchen/Torten

Was ist euer Lieblingsgericht? Was kocht ihr am liebsten?

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