Na wer von euch kennt schon Matcha Latte? In Blogger-Kreisen mittlerweile sehr berühmt, kommt das Trendgetränk auch schön langsam in die Küchen von „normalen“ Leuten. Meinen ersten Matcha Latte habe ich vor ca. 3 Jahren bei Starbucks getrunken – und hat mir ehrlich gesagt überhaupt nicht geschmeckt. Damals war das noch komplett neu und ich musste das einfach probieren – einfach, damit ich weiß, wie das eben schmeckt. Tja, es war einfach überhaupt nicht meins, weshalb ich lange meine Finger davon gelassen habe.
Bei einem Blogger-Event vor ca. einem halben Jahr hab ich es dann aber wiederentdeckt – der Matcha Latte war dort so unglaublich gut, dass ich dem Ganzen noch eine Chance geben wollte. Deshalb hab ich mir einfach Matchapulver für zuhause bestellt und einfach daheim herumexperimentiert.
Das feingemahlene Teepulver ist übrigens eine der hochwertigsten Formen von grünem Tee und war in den letzten Jahren relativ teuer. Es ist total belebend und wirkt bei mir einfach so viel besser als normaler Kaffee. Wenn ich also wieder total müde bin (also eigentlich so ziemlich jeden Morgen), zaubere ich mir meine Matcha Latte und ein paar Minuten später bin ich wirklich munter.
Mein Matcha Pulver bestell ich übrigens immer hier über Amazon, mittlerweile gibt es das aber auch schon in Reformhäusern und natürlich in Teeshops. Hübsche Bleikristallgläser gibt es übrigens hier zu bestellen.
Und so funktioniert die Zubereitung vom perfekten Matcha Latte:
80ml Wasser
200ml Milch
1 TL Matcha Pulver
ev. Agaven Sirup/Zucker
Das Wasser für den perfekten Matcha Latte sollte 80°C haben. Ich koche es immer mit dem Wasserkocher auf und lasse es dann zehn Minuten lang stehen.
In der Zwischenzeit das Matcha Pulver mit ca. 1 EL kalten Wasser mischen. Das Wasser muss unbedingt kalt sein, sonst löst sich das Pulver nicht so gut auf! Ein originaler Matcha müsste eigentlich mit einem Bambusbesen aufgeschäumt werden, ich verwende aber einfach einen Schneebesen oder einen Löffel (werde mir aber bald endlich einen echten Matchabesen zulegen!). Dann das Ganze mit dem heißen Wasser aufgießen.
Die Milch aufschäumen, den grünen Tee einrühren und bei Bedarf noch etwas süßen.
Habt ihr Matcha (Latte) schon ausprobiert? Wie schmeckts euch?
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11 Comments
Matcha Latte mag ich total gerne, allerdings vertrage ich Matchatee nicht so gut, ich bekomme davon Herzrasen 🙁
Bleikristallgläser sind übrigens gesundheitlich nicht gerade unbedenklich, informier dich darüber lieber mal
Gruß,
Ariane
Liebe Ariane,
echt, du auch? Ich dachte immer ich bin die Einzige^^ Wurde heute von einer Freundin, die in einem Cafe arbeitet, auf sicher mehr als 0,5L Matcha Latte eingeladen und sitz jetzt ganz fahrig, nervös und mit Herzklopfen zuhause haha.
LG Shim
Da gings mir ganz ähnlich wie dir, beim ersten probieren hat mir der Matcha Latte auch überhaupt nicht geschmeckt. Aber mitlerweile find ich ihn richtig gut. Das Pulver gibts jetzt übrigens auch relativ billig bei Billa und Merkur zu kaufen (von Pesendorfer)! 🙂
Liebe Grüße,
Julia von http://www.steeltheidea.com
Huhu…
Also ich kenne Matcha-Frappuccino vom Starbucks .. war vom ersten Augenblick eine Zeitlang mein absolutes Lieblingsgetränk.. das heißt wäre es wohl bis heute geblieben, wenn ich da immer so einfach Zugang dazu gehabt hätte… ich habe Matchapulver hier.. habe das ab und zu als Tee getrunken nur mit Wasser – auf die Idee es mit Milch zuzubereiten bin ich bisher trotz meines liebsten Frappuccino`s noch nicht gekommen … guter Input also für mich – das werde ich mal als Homeexperience testen 😉 Danke *grins*
Liebste Grüße,
Caro
hallo 🙂 hab gerade dein rezept ausprobiert und meinen ersten matcha latte vor mir stehen – schmeckt wirklich super 😀
danke für das super rezept, werd ich jetzt öfter machen wenn ich einen energiekick brauche 🙂
[…] für mich ist Frühstück ein bisschen heilig. Vor kurzem habe ich euch gezeigt, wie ich meinen perfekten Matcha Latte mische. Auch heute dreht sich alles wieder rund um das grüne Zauberpulver. Das kann man nämlich […]
absolut! davon habe ich letzten Sommer gar nicht genug bekommen können! einmal matcha immer matcha … macht süchtig 😉
❤ Tina
https://liebewasist.wordpress.com/
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