Endlich ist der Sommer zurück und es ist wieder schön heiß- was hilft da besser als Abkühlung als ein frischer Eistee? Im letzten Jahr hab ich sehr gerne einen Pfirsich-Eistee selber gemacht, heuer hat mir Hannah mit ihrer Erdbeeren-Reihe richtig Lust auf einen selbstgemachten Erdbeer-Eistee gemacht. Als sie das Foto von ihrem Eistee geteasert hat, musste ich genau an diesem Abend selber einen ausprobieren (ich konnte einfach nicht mehr auf ihr Rezept warten, das ihr übrigens hier findet) und machte mich auf die Suche nach einem guten Rezept. Im Endeffekt habe ich es aber nach Gefühl gemacht, mich sehr an meinem Pfirsich-Eistee orientiert und einfach die Zutaten zusammengeschmissen. Rausgekommen ist einfach ganz leckere Abkühlung, auf die ich auch jetzt schon wieder richtig Gusto hätte.
Für ca. einen Liter Eistee wascht ihr die Erdbeeren, schneidet sie in kleine Stücke, gebt den Saft der Zitrone dazu und vermengt sie mit dem Puderzucker. Das Ganze kocht ihr in einem Topf, bis eine ziemlich flüssige Masse entsteht (bei mir waren es ca 15 Minuten) und gießt sie durch ein Sieb ab.
In der Zwischenzeit kocht ihr einen Liter Wasser, gebt die Schwarzteebeutel dazu und lasst für ungefähr 1-1,5 Minuten die Minze in dem Wasser ziehen (Vorsicht: nicht zu lange, sonst wird der Minzgeschmack zu stark!).
Nun schüttet ihr die Erdbeermasse zu dem Tee und verrüht alles gut. Bei Bedarf könnt ihr nochmals nachzuckern- ist ja trotzdem um einiges weniger Zucker drin als in einem handelsüblichen Eistee.
Das Ganze über Nacht im Kühlschrank stehen lassen und am nächsten Tag eiskalt genießen.
11 Comments
mmmh. hört sich lecker an, muss ich bald mal ausprobiern!
mir ists im sommer auf die dauer einfach oft zu langweilig nur wasser zu trinken, heuer gabs meistens zitronen dazu (auch in Kombination mit ein bissl hollersaft) oder wassermelone. bloß nicht zu süß bei der Hitze 😉
Das hört sich lecker an! Und sieht auch noch toll aus!
Ich bin ja ein totaler Verfechter von Wasser pur, aber so ein selbstgemachter Eistee zwischendurch wäre bestimmt auch nicht zu verachten! 🙂
LG, Ju von JuNi
Sieht sehr lecker aus!! Muss ich auch unbedingt bald mal probieren. 🙂
Lg, Andrea
ich hab bei mir auch gerade ein rezept für ein erfrischenden drink! schau doch mal vorbei 😉
<3
Klingt lecker, erfrischend und sieht auch noch verdammt gut aus!
http://www.kamerakind.blogspot.de
ich finde die idee mit der minze soo toll, muss ich auch mal probieren! aber jetzt ist ja heidelbeer zeit, vielleicht wirds dann ein heidelbeer minz eistee 😉
OMG, du machst mich grad ja so neidisch/hungrig/etc. Ich liebe liebe Erdbeeren ! <3
[…] Erdbeer-Eistee […]
[…] einige neu ausprobiert, momentan finde ich mich immer lieber in der Küche wieder. Meinen liebsten Erdbeer-Eistee habe ich gezaubert und die Zutaten dafür großteils am Wochenmarkt eingekauft. Natürlich hab ich […]
[…] Erdbeer-Eistee […]
Das könnte auch mein Lieblingserdbeereistee werden. Minze und Erdbeeren sind eine wundervolle Kombination. Freue mich schon darauf ihn nachzumachen.
Alles Liebe
Annette